Cukor je zabiják

Vedci uvádzajú tiež, že cukor spôsobuje podobnú škodu ako alkohol,  nezabúdajme na to, že je vyrobený vlastne z cukru. Autori tejto štúdie  na čele s Robertom Lustigom, odborníkom na detskú obezitu z Kalifornskej univerzity, hovoria, že cukor je rovnako ako alkohol široko dostupný, toxický a ľahko zneužiteľný a škodlivý pre spoločnosť. Odborníci nepredpokladajú, že by sa dosiahol úspech v obmedzení konzumácie cukru výučbou detí o strave a cvičení, navrhujú, že je potrebné ísť na to cestou legislatívy a obmedziť dostupnosť cukru.Podľa odborníkov by mal človek, ktorý fyzicky nepracuje, denne prijať maximálne 60 gramov v cukru( myslí sa tým celkový príjem obsiahnutý v potrave, pričom za rok priemerný Slovák v potravinách  zje a vypije okolo 40 kg cukru za rok, čo je asi 4-5 x toľko. Nadbytok cukru je podľa viacerých štúdii pre ľudské telo pravdepodobne rovnako škodlivé ako tabak či alkohol. Nadmerné konzumovanie cukru spôsobuje veľké výkyvy hladiny cukru v krvi, čo spôsobuje vyplavovanie inzulínu z pankreasu a hormonálnu nerovnováhu, nadváhu, ukladanie tukov, podporuje rast plesní a množenie parazitov v črevách.